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Mais bon, c’est le meilleur type de sandwich à mon avis.

Mais bon, c’est le meilleur type de sandwich à mon avis.

La salade de tofu tropical est une salade végétalienne remplie de saveurs et de nutriments! Vous obtenez des graisses saines de la vinaigrette à la macadamia de mangue, des protéines du tofu et une variété de vitamines et de minéraux du Jicama, de l’avocat et du poivron. Cette salade dense en nutriments satisfera non seulement votre corps, mais aussi vos papilles!

Lorsque je nettoyais le printemps mon garde-manger, un ingrédient que j’ai découvert était une bouteille d’huile de noix de macadamia non ouverte. Je l’ai reçu de ma mère, qui chaque fois que je la vois, apporte toujours un sac de goodies pour moi – un assortiment aléatoire de choses qu’elle ramasse en vente. Lors de ce voyage en particulier, j’ai obtenu une cachette extra-excitante – un gaufrier, une poêle en fonte, un approvisionnement à vie de farines sans gluten et un assortiment d’huiles gastronomiques, y compris l’huile de noix de macadamia que j’ai utilisée dans cette salade de tofu tropical.

J’ai fait une assez belle bosse dans la noisette et l’huile d’avocat a disparu depuis longtemps. Mais la noix de macadamia est restée non ouverte, triste et seule à l’arrière de mon armoire à huile et de vinaigre, parce que je ne savais pas quoi en faire, et aussi parce qu’il ne se prête probablement pas à la cuisson du temps hivernal que je faisais avant Récemment.

Maintenant que les températures augmentent, c’est le moment idéal pour préparer une salade tropicale brillante et fraîche, infusée des saveurs de noix de macadamia. De plus, la planification d’un voyage spécial à Hawaï cet hiver nous donne envie de saveur tropicale! Ma belle-sœur se marie à Maui, donc nous volons pendant une semaine et demie, explorant Honolulu et Kauai pendant que nous y sommes. J’adorerais toutes les recommandations que vous avez. Je suis allé une fois en 9e année en famille, mais il y a beaucoup de beaux endroits dont je me souviens, mais je ne peux pas vraiment comprendre sur quelle île il s’agissait.

La seule chose que nous avons prévue? Une visite en hélicoptère Jurassic Park sur Kauai. J’ai une obsession anormale pour Jurassic Park et quand je dis obsédé, je n’exagère pas. Si l’un des films vient à la télévision, je vais tout laisser tomber pour le regarder. Chaque fois qu’une nouvelle bande-annonce de Jurassic World sort, je la regarde trois fois de suite, puis probablement une fois par semaine. Confession: je viens de le regarder à nouveau tout en insérant ce lien. J’essaie même de choisir une chemise T-Rex ironique à porter le soir d’ouverture. Quelqu’un s’il vous plaît aidez-moi à décider … Je veux tous que tous!

Alors oui, en plus du mariage, ce sera le point culminant de mon voyage. J’ai été vraiment déçu quand ma mère ne nous a pas laissé en prendre une dernière fois que nous y étions … mais elle m’achète de l’huile de noix de macadamia, donc je suppose que cela compense?

Cette salade de tofu tropical avec la mangue La vinaigrette à la macadamia est pleine de toutes sortes de saveurs fraîches. La base de la salade est un mélange croquant de laitue avec du jicama, des poivrons hachés, des noix de macadamia grillées et de l’avocat. Pour les protéines, j’ai ajouté simplement des cubes de tofu assaisonnés, aromatisés avec une vinaigrette au poivre de citron et poêlé jusqu’à ce qu’ils soient dorés. La salade est jetée avec une vinaigrette à la mangue acidulée douce, fabriquée en mélangeant la mangue avec du jus de citron vert, de l’huile de noix de macadamia et un peu de Cayenne pour les épices.

Macadamia Nut Oil Bealth Avantages

Tout le monde délire toujours sur la façon dont l’huile d’olive ou l’huile d’avocat sont la meilleure huile pour vous, mais l’huile de noix de macadamia est également excellente pour vous! En fait, l’huile de macadamia extra-vierge pressée à froid contient la quantité la plus élevée de graisses monoinsaturées que toutes les autres huiles alimentaires. Cela signifie que cela aide à réduire vos niveaux de LDL (mauvais cholestérol) et est bon pour votre cœur!

Un autre fait soigné sur l’huile de noix de macadamia est qu’il contient des acides gras oméga-3 et oméga-6. Ces acides gras sont importants car ce sont des antioxydants, ce qui signifie qu’ils aident à réduire la quantité de radicaux libres dans votre corps. Une accumulation de radicaux libres peut augmenter l’inflammation et votre risque de maladies comme le cancer.

Si vous ne trouvez pas d’huile de noix de macadamia pour faire cette recette, échangez simplement de l’huile d’olive et qu’elle est toujours savoureuse! L’huile d’olive, en particulier la bonne huile d’olive, a une saveur fruitée qui fonctionne bien dans ce plat.

Qu’est-ce que le Jicama?

Si Jicama est nouveau pour vous, vous allez l’adorer dans cette salade de tofu tropical! Le jicama est un légume-racine originaire du Mexique. Il est également connu sous le nom de navet mexicain, de pomme de terre mexicaine ou de haricot d’igname. Le jicama est une plante intéressante car la racine est la seule partie comestible, les feuilles et les graines sont toxiques pour l’homme.

C’est un excellent légume à utiliser car non seulement il est rempli de fibres, mais le goût est Assez agréable. Ce n’est pas trop fort, donc il se marie bien avec beaucoup d’autres légumes, il a un goût similaire à une châtaignier d’eau, sucré et féculent. Le jicama est idéal pour la santé intestinale car il contient de l’inuline, un prébiotique. Il est également riche en vitamine C (un antioxydant) et en vitamine A (important pour la fonction oculaire).

Lorsque vous cuisinez avec du jicama, vous devez le préparer correctement. Tout ce que vous avez à faire est de retirer la peau extérieure avec un éplucheur de légumes, puis de le faire en déshabiller, de le couper ou de le hacher, quelle que soit votre recette. Étant donné que le jicama est vraiment net et croquant, cela fait aussi un excellent véhicule pour les trempettes!

Idées pour la vinaigrette mangue-macadamia

Cette vinaigrette à la macadamia mangue est incroyable sur la salade de tofu tropical, mais ce n’est pas le seul plat pour lequel il est idéal. Cette recette pourrait vous donner un peu plus. Une vinaigrette savoureuse comme celle-ci peut être utilisée de diverses manières:

en tant que marinade pour la viande, en particulier le poulet – les enzymes de la marinade aideront à l’attendre

une trempette crue Légumes

Une sauce pour un hamburger

arrosé de poisson

salade de tofu tropical avec vinaigrette macadamia

si vous n’avez pas Huile de noix de macadamia, échangez de l’huile d’olive extra vierge pour la vinaigrette et de l’huile de coco pour le tofu.

Ingrédients

1 Ensemble de tofu extra-fort, drainé, pressé et coupé en 1 -Inch Cubes

1 cuillère à café d’assaisonnement au poivre citron

1 cuillère à soupe d’huile de noix de macadamia

1 Laitue à feuille de tête, hachée et lavée

1 poivron rouge, tige, ensemencé et coupé en dés

1 petit jicama, pelé et en dés

1 avocat, en dés

1/4 tasse de noix de macadamia grillées, grossièrement, grossièrement haché

menthe fraîche, coriandre et / ou basilic, pour garniture

vinaigrette:

1 mangue, pelée et cubée

2 cuillères à soupe Huile de noix de macadamia

2 cuillères à soupe de citron vert

2 pi NCHES CAYENNE

Instructions

Tout d’abord, faites la vinaigrette. Mélanger tous les ingrédients de vinaigrette dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et lisses. Assaisonner de sel au goût.

Ensuite, préparez le tofu. Chauffer l’huile de noix de macadamia dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Mélanger le tofu avec l’assaisonnement au poivre citron. Ajouter à la poêle et faire frire, en jetant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Retirer de la poêle et réserver pour refroidir.

Mélanger la laitue, le jicama, le poivron rouge et l’avocat ensemble dans un grand bol. Ajouter le tofu et les noix de macadamia. Mélanger avec une vinaigrette à la mangue et servir garni d’herbes fraîches.

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plus l’entraînement du bras! Ce risotto instantané de champignons en pot avec des baies de blé est entièrement fait dans le pot instantané. C’est un dîner végétarien riche, copieux et satisfaisant que vous pouvez facilement fouetter un soir de semaine!

Je me considère comme quelqu’un qui est assez résistant à la pression des pairs. Et pourtant, après des années à voir des recettes de pot instantanées partout et en sachant dans mon cœur, nous n’avions pas de place pour un autre gadget de cuisine, j’ai succombé et en ai demandé un pour Noël.

Et je dois admettre que je l’aime en fait.

Au début, je l’utilisais simplement pour cuisiner des haricots secs et des grains entiers les soirs de semaine, donc nous ne dînions pas à 21 heures. C’est génial pour cela, mais c’est tellement plus polyvalent, parfait pour préparer un pot de pot sur des soirs de semaine chargés. Comme je l’ai mentionné précédemment, je suis anti-cuisinière parce que je ne pense pas que vous ayez assez de saveur dans les plats sans faire sauter d’abord les aromatiques (oui, je sais qu’il y a des mijoteuses avec une fonction de sauté, mais encore une fois, nous travaillons avec Limited stockage ici). Ce que j’aime dans le pot instantané, c’est que vous pouvez faire sauter les légumes pour commencer, puis ajouter le reste des ingrédients avant de la cuire dans le dîner. J’ai fait des soupes, des piments et le meilleur poulet en chipotle impertinent pour les tacos. Et bien sûr, ce bol satisfaisant de risotto de champignons en pot instantané, fait avec des baies de blé et sans entraînement de bras.

Comment faire du risotto instantané avec des baies de blé

Ce risotto de pot instantané fait avec des baies de blé n’est techniquement pas le risotto, car il n’est pas fait avec du riz, mais il est crémeux et féculent et Délicieux alors allons-y. Risotto est notoirement difficile à faire – si vous avez regardé plus d’un épisode de Top Chef, vous savez que c’est vrai. Pour être honnête, je n’ai jamais fait de risotto au riz ordinaire dans le pot instantané et je suis sûr que c’est beaucoup mieux fait de la manière à l’ancienne avec beaucoup de graisse de coude. Étant donné que les grains entiers prennent beaucoup plus de temps à cuisiner, et beaucoup plus de graisse que mes coudes de 37 ans qui y sont restés, je pense que l’utilisation du pot instantané est une merveilleuse coupe court pour les risottos à base de baies de blé, Farro (alias Farroto) et brun riz.

Ce risotto instantané de champignons en pot avec des baies de blé est simple à faire. Commencez par aromatiques dans un mélange de beurre et d’huile d’olive, une combinaison que j’aime utiliser à des fins aromatives. Ensuite, ajoutez un mélange de champignons en tranches et continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils aient libéré leurs liquides et sont légèrement dorés et tendres. Incorporer les baies de blé et griller légèrement avant de déglamer avec du vin blanc. Cela signifie gratter tous les bits dorés au fond avec du liquide, qui ramasse une délicieuse saveur caramélisée. Lorsque le vin blanc s’est cuit, ajoutez du bouillon, du thym, du sel et du poivre, fixez le couvercle et faites cuire 30 minutes jusqu’à ce que les baies de blé soient tendres.

Après la cuisson, relâchez rapidement la vapeur. Cela signifie appuyer sur la soupape de pression pour libérer la pression du pot. Ajouter la crème et le parmesan et lui faire un bon remorque avant de servir avec un parmesan supplémentaire et un oignonnier frais haché.

Si vous n’avez pas encore ramassé de pot instantané, voici celui que j’utilise. Vous pouvez également faire cette recette dans un autocuiseur, bien que le timing puisse être légèrement différent.

Que sont les baies de blé?

Peut-être que vous êtes arrivé aussi loin et que vous vous demandez WTF une baie de blé? J’apprécie que vous alliez pour l’aventure et que vous vous teniez! Une baie de blé est un noyau de blé entier, le grain dont la farine de blé est moulue. Pensez à une baie de blé à la farine de blé comme un grain de riz est la farine de riz ou le noyau de maïs en farine de maïs.

Si vous avez déjà mangé Farro, les baies de blé sont presque exactement les mêmes – elle provient d’un autre type de blé. En fait, vous pouvez facilement faire cette recette avec Farro au lieu de baies de blé sans autres substitutions. Les deux ont une saveur de noisette et une texture moelleuse.

Pour faire cette recette, j’ai utilisé des baies de blé jovial eikhorn, qui m’ont été envoyées dans le cadre d’un joli petit paquet de Jovial. Einkorn est un type de blé ancien. Il a un gluten de poids plus faible, de sorte que certaines personnes souffrant de sensibilité au gluten (mais pas la maladie cœliaque) peuvent la tolérer.

Quel type de champignons dois-je utiliser dans cette recette instantanée de risotto de champignons en pot?

N’hésitez pas à expérimenter différents types de champignons dans cette recette de risotto de champignons en pot instantané. Mais personnellement, je recommande d’utiliser un mélange de champignons Cremini et de shiitakes. J’aime les champignons Cremini comme un stand-in plus savoureux, mais toujours un budget pour les champignons blancs. Les champignons shiitake sont mon type de champignon préféré, avec une saveur charnue et riche et un peu de mâcher. Vous pouvez également faire cette recette avec un mélange de champignons séchés réhydratés.

Pot Instant Pot Risottro Risotto Serving Suggestions

Ce risotto instantané de champignons en pot est assez copieux pour servir seul, mais n’hésitez pas à essayer les accords suivants:

Garnir un bol de risotto de baies de blé avec du poulet rôti avec une peau croustillante.

Servir avec mes germes de brumesses à érable érable ou les carottes rôties épicées et épicées.

Le riche risotto se marie bien avec un salade fraîche et latérale. Essayez ma salade latérale hachée préférée ou ma salade d’agrumes.

Incorporer les haricots blancs à la fin de la cuisson pour ajouter des protéines.

Garnir d’un œuf frit ou poché.

Si vous aimez cette recette instantanée de risotto de champignons en pot, suivez mes recettes de grains entières Pinterest Board pour plus d’inspiration de cuisine.

Cette recette instantanée de risotto de champignons en pot, les images et le texte ont été mis à jour pour vous donner le meilleur contenu possible.

Risotto de champignons en pot instantané avec baies de blé

sert 4-6ish

Ingrédients:

1 tableaux à soupape d’huile d’olive extra-virgin

1 cuillère à soupe de beurre

1/2 grand oignon jaune, finement haché

2 gousses d’ail, pelures et hachées

8 onces Cremini Champignons, tranché

4 onces champignons shiitake, tranchés

1 1/2 tasse de baies de blé (j’ai utilisé des baies de blé jovial einkorn)

3/4 tasse de vin blanc

2 tasses poulet ou bouillon de légumes

1/2 cuillère à café de thym séché

1/4 tasse de crème épaisse ou de moitié et moitié

1 / 2 tasse de parmesan râpé

1 Organigramme, haché, pour garniture

instructions

chauffer l’huile d’olive et le beurre dans un pot instantané pour faire sauter. Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’à translucide, environ 3 minutes. Ajouter les champignons, assaisonner avec une pincée de sel et de poivre noir, et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et les champignons ont libéré leur liquide, environ 7 minutes.

Remuer les baies de blé dans le pot instantané et laisser griller une minute jusqu’à une minute jusqu’à parfumé. Versez le vin blanc, grattant les bits dorés au fond et remuez constamment jusqu’à ce que le vin blanc soit principalement absorbé. Ajouter le bouillon, le thym, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir et remuer pour combiner. Fixez le couvercle et fixez 30 minutes de cuisson sous pression.

Après 30 minutes, relâchez rapidement la vapeur. Incorporer la crème et le parmesan jusqu’à ce qu’ils soient crémeux. Assaisonner avec du sel supplémentaire et du poivre noir au goût. Servir garni avec des oignons d’oignon haché.

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Cette enveloppe de naan de falafel de patates douces l’a fait avancer.

Tout d’abord, il y a la star du spectacle – les falafels de patates douces sucrés et salés et croustillants. Ensuite, il y a le chutney vert épicé, que vous voudrez mettre toutes les choses (œufs, fromage et craquelins, bols de céréales, biscuits aux pépites de chocolat … oh attendez non, c’est bizarre). Ensuite, il y a le yogourt grec crémeux – toujours plein de gras pour une saveur complète. Enfin et surtout, les légumes crus croustis ajoutant une certaine luminosité au plat.

C’est le sandwich végétarien pour mettre fin à tous les sandwichs végétariens.

Manger cela peut nécessiter une fourche et un couteau. Mais bon, c’est le meilleur type de sandwich à mon avis. Les serviettes supplémentaires sont également une exigence.

Le pack de Naan que j’ai acheté n’avait que quatre naan, donc j’avais des restes de falafel de patates douces. Achetez plus de naan et faites plus de sandwichs (yay!) Ou profitez de votre falafel comme collation avec du yaourt et des restes de chutney vert.

Si vous ne voulez pas faire le chutney à partir de zéro (car avouons-le, il y a beaucoup de cuisine et de coupe et de préparation dans cette recette), puis échangez le magasin acheté par hari allez icissa et vous avez gagné ‘ il ne sois triste. Jetez simplement de la menthe et de la coriandre dans le sandwich pour cette herbacée.

Potato Falafel Naan Wraps avec chutney vert

fait 4-6

ingrédients:

falafel:

3 patates douces moyennes

1 1/2 tasse de farine de pois chiche

1 jalapeno, tige, grève et hachée

1 grand oignon électrique, haché

2 cuillères à soupe de coriandre

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